Forside

Bryghuset

DTU Bryghus nytænker ølbrygning

DTU Bryghus arbejder for at udvikle et bæredygtigt bryggeri baseret på de nyeste teknologier og tværvidenskabelig forskning. DTU Bryghus er et væksthus for innovation og nytænkning - stedet, hvor forskere, studerende og industri i samarbejde kan prøve nye idéer af. DTU Fødevareinstituttet leder Bryghuset, og DTU Systembiologi bidrager til aktiviteterne.

Smiley

DTU Bryghus er godkendt til fødevareproduktion og derfor med i Fødevarestyrelsens Smiley-ordning.

to-øl

DTU Bryghus fokuserer på at kombinere og optimere teknologier uden at gå på kompromis med kvalitet og holdbarhed.

Bryghusteknologi

Projekterne i DTU Bryghus er præget af ingeniørknowhow og har indtil nu ført til to patenter.

CO2

Ved at tilsætte enzymer i stedet for at omdanne byg til malt, reducerer bryghuset CO2-udslippet.

Øl med bobler

Bryggeriets størrelse gør, at det kan skabe resultater, der er relevante for industrien.

DTU Blue Dot

Blue Dot projekterne er drevet af DTU-studerende, der lægger både tid og engagement i projekterne.