DTU Bryghus er et samarbejde mellem Novozymes, Nørrebro Bryghus, Ingeniøren og DTU. DTU Fødevareinstituttet leder Bryghuset, og DTU Systembiologi bidrager til aktiviteterne.
DTU Bryghus samarbejder med Nørrebro Bryghus og Novozymes om forskningsprojekter og med avisen Ingeniøren om studenterprojeketer indenfor omstillingen til et bæredygtigt samfund - de såkaldte Blue Dot projekter. Derudover er der mange uformelle samarbejder og videndelingsprojekter med industrien.
Et samarbejde om uddannelse med Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, Københavns Universitet og Copenhagen Business School i regi af Copenhagen Innovation and Entrepreneurship Lab (CIEL) er blevet formaliseret.
DTU Fødevareinstituttet leder Bryghuset, og DTU Systembiologi bidrager til aktiviteterne.
